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養生好煮意

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第七集:十一月篇

今年的十一月包括了兩個節氣,分別是立冬與小雪。以冬眠狀態來為來年春季養精蓄銳。人類雖沒有冬眠,但卻有立冬補冬的傳統習俗,在這個時節進行食補,可以為身體補充元氣來抵御寒冬,因此可適當地多吃一些溫熱補益,同時少食生冷,亦不宜燥熱,從而增強體質。今集中醫師便會為大家介紹兩種非常適合今年十一月食用的食材,它們便是栗子和核桃。而Michelle更會利用這兩種食材,為大家獻上既能養生,又好吃的菜式。

中醫學資料提供 仁濟醫院暨香港浸會大學中醫診所及臨床教研中心(下葵涌)
食譜撰寫 卓美蘭
主持:Heidi Lee李凱德

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